BOMBOM CROCANTINO
INGREDIENTES:
500g chocolate ao leite
2 xícaras chá de flocos de arroz
MODO DE FAZER:
Derreta e tempere o chocolate.
Acrescente o floco de arroz.
Molde os bombons e leve à geladeira por aproximadamente 7 minutos.
CAIXINHA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
250g chocolate ao leite
250g chocolate meio amargo
1 xícara de confeitos coloridos
MODO DE FAZER:
Derreta e tempere o chocolate.
Coloque sobre o papel manteiga, espalhe numa camada não muito fina e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
Retire do papel manteiga, com uma faca bem afiada, corte o fundo e a tampa com 15cm.
Para a lateral, corte 4 tiras de 3 x 15cm.
Por fim, cole as partes com chocolate, espere secar.
Pincele chocolate em volta da caixa e grude os confeitos.
CAJUZINHO
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1/2 colher sopa de margarina
1 colher sobremesa de essência de baunilha
1 copo americano de castanha de caju picada
MODO DE FAZER:
Junte o leite condensado, a margarina, a baunilha e a castanha em uma panela.
Cozinhe em fogo brando até desgrudar da panela.
Esfrie, modele e passe os docinhos pelo açúcar.
PUDIM DE PÃO
INGREDIENTES:
6 pães franceses amanhecidos
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher sopa de margarina
100g coco ralado
CALDA:
3 colheres sopa de açúcar
1 xícara chá de água
MODO DE FAZER:
CALDA:
Leve o açúcar ao fogo até dourar.
Junte a água e deixe engrossar.
Caramelize uma fôrma de pudim e reserve.
PUDIM:
Deixe os pães de molho em 1/2 litro de leite por 10 minutos.
No liquidificador, coloque os ovos, o pão que ficou de molho, o leite condensado e a margarina.
Bata bem e por último acrescente o coco ralado.
Despeje na fôrma já caramelizada e leve ao forno preaquecido a 200°C, em banho maria, por aproximadamente 1 hora.
COCADINHA COM AMENDOIM
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de leite
200g coco ralado
1 xícara chá de amendoim torrado sem pele
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo o leite condensado, o açúcar, o leite e o coco ralado.
Mexa sempre até dar ponto de doce de leite macio, cerca de 20 minutos, em fogo médio.
Misture o amendoim, retire do fogo e mexa a cocadinha uns 4 minutos.
Coloque em uma fôrma com papel alumínio untado, distribua em colheradas e deixe esfriar.
COOKIES
INGREDIENTES:
125g margarina com fibra
1 1/2 xícara chá de açúcar
1 ovo
1 xícara chá de aveia em flocos
100g uvas passas pretas
100g castanhas do pará
MODO DE FAZER:
Na tigela da batedeira coloque a margarina, o açúcar e o ovo.
Deixe bater até formar um creme claro.
Acrescente a aveia, as passas e as castanhas, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
Com o auxílio de 2 colheres, faça bolinhas com a massa e coloque numa assadeira.
Leve ao forno médio a 180ºC, preaquecido, e retire do forno quando o fundo dos cookies começar a dourar.
Deixe esfriar e sirva.
BOLO SAÚDE
INGREDIENTES:
3 maçãs médias
1/2 xícara chá de uvas passas
1 colher sopa de canela
2 xícaras chá de açúcar mascavo
1 xícara chá de margarina com fibra
4 ovos grandes
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
sal
MODO DE FAZER:
Descasque e pique as maçãs em cubos.
Num refratário, misture as maçãs e as uvas passas, polvilhando em seguida a canela e o açúcar mascavo.
No liquidificador, bata a margarina e os ovos até formar uma mistura homogênea.
A seguir, passe para uma tigela.
Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada, a mistura de maçãs e passas.
Por último coloque o fermento e o sal.
Misture delicadamente e passe a massa para uma fôrma redonda, de furo central, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio a 180ºC, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
BOLO LIGHT
INGREDIENTES:
4 ovos
1 xícara chá de açúcar
1/2 xícara chá de leite desnatado
1/2 xícara chá de margarina light
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara chá de suco de laranja
1 xícara chá de geléia light de laranja
MODO DE FAZER:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
Enquanto isso, aqueça o leite e dissolva a margarina.
Desligue a batedeira e, aos poucos, misture alternadamente a farinha, o leite com a margarina e, por último, o fermento.
Despeje em uma fôrma redonda, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio a 180ºC, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e umedeça com o suco de laranja.
Cubra com a geléia light e sirva.
BOLO DE FUBÁ COM ERVA DOCE
INGREDIENTES:
250g margarina
1 1/2 xícara chá de açúcar
4 gemas
4 claras
1 xícara chá de fubá
3/4 xícara chá de farinha de trigo
1 colher sopa de erva doce
MODO DE FAZER:
Na tigela da batedeira junte a margarina, o açúcar, as gemas e bata bem até que se forme um creme esbranquiçado, leve e fofo.
Desligue a batedeira, misture o fubá e a farinha de trigo ao creme.
Bata as claras em neve separadamente, misture-as delicadamente à massa do bolo e acrescente a erva-doce.
Preaqueça o forno a 180°C, unte uma forma com furo central com margarina e polvilhe com farinha.
Despeje a massa e leve-a ao forno por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, você tenha a sensação de que a massa está seca.
ABACAXI COM COCO
INGREDIENTES:
1 abacaxi maduro descascado e cortado em cubinhos
1 colher sopa de raspas de casca de laranja
1 xícara chá de coco fresco ralado
MODO DE FAZER:
Polvilhe os cubos de abacaxi com as raspas de laranja e leve à geladeira por 1 hora, em recipiente com tampa.
Momentos antes de servir, passe para taças individuais, polvilhe com o coco ralado.
TAPIOCA COM COCO E LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES:
MASSA:
1kg polvilho doce
2 litros água
200g coco ralado fresco
RECHEIO:
200g coco fresco ralado
200g leite condensado
MODO DE FAZER:
MASSA:
Deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas.
Tire a água, quebre em pedaços e deixe secar em cima de um pano branco por 2 horas.
Passe na peneira.
Leve ao fogo em uma frigideira anti aderente sem untar.
Conserve a chama baixa.
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma colher, alisando-a para fica bem macia, por cerca de 3 minutos ou até que o beiju esteja ligado.
Recheie a gosto.
DICA:
Para a massa especial, é só misturar com as mãos 200g de coco ralado fresco na massa pronta.
RECHEIO:
Prepare a tapioca, por cima coloque o coco ralado fresco e o leite condensado a gosto.
Dobre e sirva quente.
BRIGADEIRO CREMOSO
INGREDIENTES:
2 latas leite condensado
200ml creme de leite
2 colheres sopa de margarina
1 colher sopa de farinha de trigo
2 colheres sopa de chocolate em pó
300g chocolate granulado
MODO DE FAZER:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar tudo muito bem.
Coloque metade da massa em um recipiente médio e leve ao microondas por 6 minutos, retire e deixe esfriar.
Coloque a outra metade em uma panela anti aderente e leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro de enrolar, ou leve ao microondas por 9 minutos.
Deixe esfriar.
Leve para gelar.
Com as duas massas geladas, pegue uma porção da 2ª massa e abra na palma da mão.
Com uma colher pegue uma porção da 1ª massa e coloque dentro da outra.
Feche de uma maneira que o recheio não saia e passe no granulado.
PUDIM MIMOSO
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara chá de açúcar
2 batatas médias cozidas e espremidas
2 ovos
2 pãezinhos amanhecidos ralados
1/2 xícara chá de uvas passas
1/2 xícara chá de castanha de caju triturada
1 colher sopa de manteiga ou margarina
1 colher chá de canela em pó
MODO DE FAZER:
Numa panela, coloque o açúcar, as batatas, os ovos e misture bem.
Junte o vinho.
Leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos.
Adicione as passas, a castanha de caju e a canela em pó.
Unte uma fôrma de anel, somente com margarina, e coloque o creme da panela.
Leve ao forno médio entre 10 a 15 minutos.
Desenforme frio.
Decore a gosto ou sirva com a calda de sua preferência.
CUCA DE BANANA
INGREDIENTES:
MASSA:
15g fermento biológico fresco
1 colher sopa de adoçante em pó para forno e fogão
1 colher chá de sal
1 ovo
2 colheres sopa de margarina light
1 xícara chá de leite desnatado
2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
COBERTURA:
2 bananas cortadas em rodelas finas
1 colher sopa de adoçante em pó para forno e fogão
1 colher sobremesa de canela em pó
1 colher sopa de margarina light gelada
1 colher sopa de farinha de trigo
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata os ingredientes da massa, sem a farinha de trigo.
Coloque a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
Estique a massa em um refratário.
Coloque em uma fôrma de fundo removível, e deixe descansar por 20 minutos.
COBERTURA:
Espalhe as bananas em cima da massa, uma ao lado da outra.
Polvilhe com canela em pó.
Faça uma farofa com a margarina e a farinha.
Espalhe por cima das bananas.
Deixe descansar por 20 minutos.
Leve para assar em um forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
ARGOLINHAS DOCES
INGREDIENTES:
350g farinha de trigo
100g açúcar
1/2 colher café de sal
1/2 colher chá de fermento em pó
50g manteiga amolecida em temperatura ambiente
1 ovo
água suficiente para dar liga na massa
MODO DE FAZER:
Misture a farinha com o açúcar, o sal e o fermento.
Em seguida adicione a manteiga e amasse ligeiramente.
Acrescente o ovo e adicione aos poucos a água na quantidade suficiente para obter uma massa homogênea.
Molde uma bola, tampe com um pano e deixe repousar por cerca de 15 minutos.
Em seguida estenda a massa, com um rolo,em uma superfície enfarinhada.
Com a ajuda de 2 cortadores de massa com tamanhos diferentes corte as argolas.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Passe no açúcar e sirva.
FLAN DE CAFÉ
INGREDIENTES:
2 envelopes gelatina sem sabor
1/2 litro café bem forte
1 lata creme de leite
1 lata leite condensado
grãos de café para decorar
CALDA:
1 xícara chá de água
1 xícara chá de açúcar
2 colheres sopa de café solúvel
2 colheres sopa de licor de cacau ou café
MODO DE FAZER:
Dissolva a gelatina em banho maria com 2 colheres de sopa de água.
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Coloque em uma fôrma de buraco untada com um pouco de calda.
Leve ao freezer por duas horas ou à geladeira de um dia para o outro.
Retire da fôrma, coloque a calda e decore com grãos de café.
CALDA:
Leve tudo ao fogo e deixe reduzir.
TORTA DE MORANGO
INGREDIENTES:
MASSA:
2 xícaras chá rasas de farinha de trigo
3/4 xícara chá de manteiga
1 ovo
6 colheres sopa rasas de açúcar
raspas de limão
CREME DE GEMAS:
300ml leite
2 colheres sopa rasas farinha de trigo
5 colheres sopa de açúcar
baunilha
3 gemas
2 colheres sopa rasas margarina sem sal
CHANTILLY:
200g chantilly pronto
COBERTURA:
1 caixa morangos frescos
1 caixa gelatina sabor morango diluída em 250ml água quente
1 colher chá de araruta, bem cheia, diluída em pouca água
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata todos os ingredientes na batedeira e leve a massa para gelar na geladeira por 15 minutos e leve para assar.
CREME DE GEMAS:
Dilua todos os ingredientes, menos a manteiga, no leite frio.
Leve ao fogo até engrossar.
Acrescente a manteiga fora do fogo até dissolver.
COBERTURA:
Depois de diluir a gelatina junte com a araruta já diluída.
COCADA DE FITA
INGREDIENTES:
500g coco em fitas
700g açúcar
1 xícara chá de água
2 colheres sopa de glucose
MODO DE FAZER:
Fure o coco seco, retire a água e aqueça o forno a 200°C.
Leve o coco ao forno e retire quando ele começar a rachar a casca.
Quebre o coco, retire a polpa e, com uma faca afiada retire a pele fina.
Rale no cortador reto.
Leve ao fogo o coco ralado em fita, o açúcar e a água.
Misture tudo e quando estiver secando, coloque a glucose e deixe dar o ponto.
Depois, coloque sobre uma pedra e corte, ou pegue de colherada e coloque sobre a pedra.
Deixe esfriar e guarde.
COCADA DE NOZES
INGREDIENTES:
500g coco fresco ralado
700g açúcar
200g nozes moídas
200ml água
MODO DE FAZER:
Faça uma calda grossa com açúcar.
Junte o coco e, quando estiver secando, coloque as nozes moídas.
Quando começar a soltar da panela, pegue com uma colher e coloque em um tabuleiro untado com um pouco de óleo.
COCADA DE ABACAXI
INGREDIENTES:
500g coco fresco ralado
700g açúcar
200ml calda de abacaxi
1 xícara chá de abacaxi picadinho
MODO DE FAZER:
Misture o coco, o açúcar, a calda de abacaxi e leve ao fogo.
Quando estiver secando, acrescente o abacaxi picadinho.
Deixe soltar do fundo da panela.
Com o auxílio de uma colher, modele as cocadas e coloque sobre um tabuleiro untado com óleo.
TORTA DE MAÇÃ
INGREDIENTES:
MASSA:
200g farinha de trigo
120g margarina vegetal
1 ovo
1 gema
100g açúcar
raspas de limão
RECHEIO:
2 maçãs grandes
1 colher café de canela em pó
20g uvas passas
açúcar a gosto
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture a farinha com a margarina.
Adicione o ovo, a gema, o açúcar e as raspas de limão até dar o ponto de uma massa homogênea.
Esta massa não precisa descansar.
RECHEIO:
Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
Adicione a canela e as uvas passas.
MONTAGEM:
Abra a massa com um rolo de macarrão.
Forre a fôrma com uma camada da massa e coloque o recheio.
Faça tirinhas com a massa formando um xadrez em cima da torta.
Pincele com uma gema.
Leve para assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ DIET
INGREDIENTES:
MASSA:
4 colheres sopa de farinha de trigo
4 ovos
1/2 xícara chá de adoçante
1 colher chá de emulsificante
1 colher sobremesa de fermento em pó
MOUSSE DE MARACUJÁ:
1 xícara chá de leite em pó desnatado
1/2 xícara chá de água fervente
2 colheres sopa de adoçante para forno e fogão
1 xícara chá de suco de maracujá concentrado
1 envelope gelatina sem sabor incolor
5 colheres sopa de água
COBERTURA:
200ml creme de leite fresco
1 colher sopa de adoçante para forno e fogão
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata os ovos, a farinha de trigo, o adoçante e o emulsificante por mais ou menos 5 minutos.
Desligue a batedeira e misture, delicadamente, o fermento em pó.
Unte uma fôrma com margarina e farinha de trigo.
Coloque a massa e leve para assar por 20 minutos a 180ºC.
MOUSSE DE MARACUJÁ:
Hidrate a gelatina na água por 3 minutos, derreta em banho maria e deixar esfriar.
Bata no liquidificador o leite em pó e a água fervente por 3 minutos.
Acrescente o adoçante, o suco de maracujá e a gelatina.
Bata por 2 minutos.
Desligue a batedeira e, depois de frio, misture, delicadamente, as claras em neve.
Leve à geladeira por 30 minutos para pegar uma leve consistência.
COBERTURA:
Coloque na batedeira e bata em ponto de chantilly.
MONTAGEM:
Corte o bolo ao meio, recheie com o mousse de maracujá.
Cubra com a outra parte do bolo e leve à geladeira por 5 horas para pegar consistência.
Coloque o chantilly por cima do bolo e confeite com bico de confeiteiro.
MARIA MOLE
INGREDIENTES:
2 colheres sopa de gelatina em pó sem sabor branca
1 copo tipo requeijão de água fervente
1 copo tipo requeijão de açúcar
1/2 xícara chá de coco ralado seco
100g coco ralado
MODO DE FAZER:
Dissolva a gelatina na água fervente.
Coloque na batedeira.
Acrescente o açúcar e bata por 10 minutos na velocidade máxima.
Depois de dar o ponto, uma massa fofa, misture o coco ralado.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e leve à geladeira por 30 minutos.
Corte e passe no coco ralado.
QUEIJADINHA
INGREDIENTES:
4 ovos inteiros
250g coco fresco ralado
4 colheres sopa de queijo de minas meia cura ralado
1 lata leite condensado
MODO DE FAZER:
Coloque os ingredientes pela ordem no liquidificador.
Bata por 3 minutos.
Forre as forminhas de empada com forminhas de papel.
Despeje a massa nas forminhas.
Leve ao forno quente a 200°C por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e sirva depois de fria nas forminhas de papel.
SONHO
INGREDIENTES:
500g farinha de trigo
2 gemas
2 colheres chá de açúcar
2 tabletes fermento para pão
3 colheres sopa de óleo
1 pitada sal
1 1/2 xícara chá de água
óleo para fritar
CREME PATISSIÊR:
500ml leite
3 gemas
1 ovo
140g açúcar
55g amido de milho
MODO DE FAZER:
Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia.
Cubra e deixe crescer por duas horas em lugar resguardado.
Amasse um pouco para retirar o ar.
Abra com o rolo de macarrão sobre uma superfície enfarinhada, numa altura de 2cm.
Corte em círculo com um copo.
Deixe crescer por mais 30 minutos cobertos com um pano.
Coloque bastante óleo em uma panela, esquente bem e frite os sonhos até ficarem dourados dos dois lados.
Depois corte ao meio e recheie.
CREME PATISSIÊR:
Coloque o leite para ferver.
Misture o restante dos ingredientes com o fouêt.
Adicione o leite fervente e deixe engrossar.
PAVÊ DE CHOCOLACHA
INGREDIENTES:
MASSA:
4 pacotes bolachas recheadas de chocolate
guaraná
RECHEIO:
2 xícaras chá de leite
1 colher sopa de amido de milho
1 caixa creme de leite
2 xícaras chá de doce de leite
COBERTURA:
brigadeiro pronto
DECORAÇÃO:
chocolate granulado
bolacha estilo tortinhas
MODO DE FAZER:
MASSA:
Molhe as bolachas no guaraná
RECHEIO:
Coloque todos os ingredientes em uma panela anti aderente e cozinhe até formar um creme pastoso.
MONTAGEM:
Coloque uma camada de bolachas, uma de creme, uma de bolacha, a cobertura e decore com as bolachas tortinhas e o chocolate granulado.
SOBREMESA TROPICAL
INGREDIENTES:
CREME:
1 envelope gelatina incolor
1/2 xícara chá de água
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite com soro
1/2 litro de chantilly batido
DECORAÇÃO:
biscoitos ou bolachas waffer
MODO DE FAZER:
Hidrate e dissolva a gelatina.
Misture bem o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Por último, acrescente delicadamente o chantilly.
Despeje sobre a fôrma preparada, com os biscoitos e leve à geladeira por 6 horas.
Desenforme e decore com frutas da época.
BOMBOM CREMOSO
INGREDIENTES:
500g chocolate ao leite ou meio amargo ralado
RECHEIO:
200g castanhas do pará trituradas
1 vidro doce de leite
2 colheres sopa de rum, whisky ou conhaque
MODO DE FAZER:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas por 1 minuto na potência média.
Bata muito bem para esfriar mais rápido.
Jogue o chocolate na pedra de mármore para gelar ou coloque em uma vasilha com água fria.
Preencha as forminhas com chocolate e coloque em uma tábua forrada com papel manteiga de boca para baixo.
Leve a geladeira por 10 minutos.
Retire da geladeira e recheie.
Leve à geladeira por mais 25 minutos ou até que o bombom solte da forminha.
RECHEIO:
Junte o doce de leite e a bebida escolhida.
Acrescente as castanhas e recheie os bombons.
MOUSSE DE GELÉIA DE FRUTAS
INGREDIENTES:
5 colheres sopa de geléia de frutas à escolha
2 colheres sopa de açúcar
125g creme de leite fresco
2 claras
2 colheres sopa de nozes moídas
DECORAÇÃO:
geléia de frutas à escolha
folhas de hortelã
MODO DE FAZER:
Em uma batedeira, bata o creme de leite até ficar com uma consistência firme e homogênea.
Reserve.
Separadamente, bata as claras em neve, junte a geléia e o açúcar, misturando sem bater.
Misture também suavemente ao creme de leite que você já bateu, chantilly.
Coloque em um pirex de vidro.
Salpique com as nozes e decore com a geléia.
MOUSSE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
MOUSSE:
1 lata leite condensado
250ml creme de leite
150ml suco de maracujá
1 envelope gelatina sem sabor
4 colheres sopa de água
100ml leite evaporado
CALDA:
polpa de 2 maracujás
2 colheres sopa de açúcar
80ml água
1 colher chá de polvilho doce
MODO DE FAZER:
MOUSSE:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá.
Hidrate a gelatina com a água no microondas por 25 segundos em potência normal.
Junte a gelatina à mistura e bata mais um pouco no liquidificador.
Bata na batedeira o leite evaporado bem gelado e incorpore à mousse.
Coloque na geladeira por, mais ou menos, 3 horas.
CALDA:
Leve ao fogo todos os ingredientes até apurar.
Desligue e deixe esfriar.
Coloque sobre a mousse.
MOUSSE DE LIMÃO
INGREDIENTES:
MOUSSE:
1 lata leite condensado
250ml creme de leite
150ml suco de limão
1 envelope gelatina sem sabor
4 colheres sopa de água
100ml leite evaporado
DECORAÇÃO:
raspas de limão
MODO DE FAZER:
MOUSSE:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão.
Hidrate a gelatina com a água no microondas por 25 segundos em potência normal.
Junte a gelatina à mistura e bata mais um pouco no liquidificador.
Bata na batedeira o leite evaporado bem gelado e incorpore à mousse.
Coloque na geladeira por, mais ou menos, 3 horas.
DECORAÇÃO:
Coloque as raspas de limão sobre a mousse.
AMANTEIGADOS DE GOIABA
INGREDIENTES:
2 xícaras chá de farinha de trigo peneirada
200g margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara chá de açúcar refinado
1 colher café de essência de baunilha
RECHEIO:
goiabada em cubos a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha.
Misture bem até que forme uma farofa.
Amasse delicadamente com as mãos até que se forme uma massa lisa.
Molde as bolinhas.
Unte levemente uma assadeira com manteiga e coloque as bolinhas separadas umas das outras.
Com a ponta do dedo enfarinhado, faça uma cavidade no centro de cada bolinha e acrescente um cubinho de goiabada.
Preaqueça o forno por 10 minutos.
Leve ao forno em temperatura baixa para assar por aproximadamente 25 minutos.
BRIGADEIRO BRANCO
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1 colher sopa de manteiga
1/2 xícara chá de chocolate branco picado
MODO DE FAZER:
Coloque na panela todos os ingredientes e misture bem antes de ir ao fogo.
Leve ao fogo até que o brigadeiro solte do fundo da panela.
Deixe esfriar e molde os brigadeiros.
BRIGADEIRÃO BRANCO
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1/2 lata creme de leite
1/2 xícara chá de chocolate branco ralado
2 colheres sopa de açúcar
1/2 colher sopa de manteiga
MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora e meia em banho maria.
Desenforme e decore com chocolate branco ralado.
ROSQUINHA DE COCO
INGREDIENTES:
MASSA:
1 copo tipo requeijão de leite morno
800g farinha de trigo
2 tabletes de fermento
3 ovos
4 colheres sopa de açúcar
3/4 xícara chá de óleo
1 pitada de sal
RECHEIO:
6 colheres sopa de margarina
12 colheres sopa de açúcar
1 1/2 xícara chá de coco ralado
CALDA:
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de leite
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Coloque esta mistura em um refratário, vá sovando a massa e adicionando a farinha até formar uma massa homogênea.
A massa deverá grudar nas mãos.
Deixe crescer por 1 hora.
Molde as rosquinhas.
Adicione o recheio.
Deixe crescer por mais 20 minutos.
Unte a fôrma com margarina e asse em forno preaquecido a 150ºC até dourar.
RECHEIO:
Forme uma pasta com a margarina e o açúcar.
Molde as rosquinhas.
Adicione a pasta e salpique o coco ralado.
CALDA:
Leve os ingredientes ao forno até engrossar.
Regue esta calda nas rosquinhas já assadas.
Escrito por Lu às 14h38
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