BREVIDADE
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara chá de açúcar
5 ovos
2 3/4 xícaras chá de amido de milho
1/4 xícara chá de farinha de trigo
RECHEIOS OPCIONAIS:
chocolate granulado, nozes ou coco ralado
COBERTURA:
chocolate derretido com creme de leite
MODO DE FAZER:
Bata os ovos com o açúcar até levantar bolhas.
Junte a farinha e o amido.
Bata mais um pouco, o suficiente para misturar.
Unte as forminhas com manteiga e farinha.
Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 200ºC até dourar.
RECHEIOS:
Se quiser recheie é só misturar os recheios às massas.
CAJUZINHO LIGHT
INGREDIENTES:
1 xícara chá de leite em pó desnatado
1 xícara chá de água fervente
1 colher sopa de margarina light
1 colher sopa de adoçante
1/2 colher chá de leite desnatado
1 xícara chá de amendoim torrado e triturado em pó
1 colher sobremesa de amido de milho
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o leite em pó, a água, a margarina, o adoçante, o leite desnatado e o amido.
Coloque em panela, em fogo baixo, com adição do amendoim em pó e mexa até engrossar.
Deixe esfriar.
Faça bolinhas e salpique com o amendoim.
BEIJINHO LIGHT
INGREDIENTES:
2 xícaras chá de leite em pó desnatado
1 xícara chá de água fervente
1 colher sopa de margarina light
1 colher sopa de adoçante
1 colher chá de leite desnatado
1 colher chá de essência de baunilha
1 colher sopa de amido de milho
1 xícara chá de coco ralado sem adição de açúcar
cravos para enfeitar
coco ralado para enfeitar
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador a água, o leite em pó desnatado, a margarina, o adoçante, a baunilha, o amido de milho e a metade do coco ralado.
Coloque em uma panela e leve ao fogo e mexa até engrossar.
Retire do fogo.
Deixe esfriar.
Passe no coco ralado e enfeite com cravos.
BRIGADEIRO LIGHT
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara chá de leite em pós desnatado
1 xícara chá de água fervente
1 colher sopa de margarina light
2 colheres sopa de adoçante
3 colheres sopa de achocolatado diet
1/2 xícara chá de leite desnatado
25g chocolate ao leite diet ralado
50g chocolate granulado diet
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o leite desnatado, a água fervente, a margarina, o adoçante, o achocolatado e o leite desnatado.
Coloque em uma panela e mexa, quando começar a ferver, acrescente o chocolate ralado e mexa até soltar da panela.
Deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe no chocolate granulado.
BOLO NEGA MALUCA
INGREDIENTES:
MASSA:
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de chocolate em pó
3 ovos
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara chá de óleo
1 xícara chá de água fervente
COBERTURA:
2 xícaras chá de açúcar
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de chocolate em pó
3 colheres sopa de água
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture os ingredientes secos, os ovos.
Acrescente o óleo e, por último, a água fervente.
Unte a fôrma com farinha.
Asse em forno preaquecido por, mais ou menos, 20 a 30 minutos.
Salpique o chocolate em pó.
COBERTURA:
Misture todos os ingredientes e coloque no microondas em potência média até derreter.
Tire o bolo do forno e adicione a cobertura.
Espere esfriar e sirva.
ROSCA DOCE RECHEADA
INGREDIENTES:
MASSA:
1/2kg farinha de trigo
50g fermento para pão
6 colheres sopa de açúcar
100g margarina
1 colher café de baunilha
3 gemas
3 ovos
1 copo água
1 pitada sal
RECHEIO:
1 litro leite
1/2 xícara chá de açúcar
6 gemas passadas pela peneira
3 colheres sopa de amido de milho
2 colheres sopa de essência de rum
1 colher sobremesa de baunilha
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture o fermento, o açúcar, a margarina, a água, a baunilha, os ovos, as gemas e o sal.
Misture bem e sove com a farinha até o ponto de uma massa homogênea.
Deixe crescer por 10 minutos.
RECHEIO:
Dissolva o amido no leite.
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o rum e a baunilha.
Deixe o creme consistente.
Retire do fogo e adicione o rum e a baunilha.
Deixe esfriar para rechear as roscas.
MONTAGEM:
Corte a massa, adicione o recheio, pincele e coloque para assar em forno preaquecido.
BEM CASADO
INGREDIENTES:
5 ovos
5 colheres sopa de açúcar
5 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó
raspas de 1 limão
RECHEIO:
1 lata doce de leite cozido por 40 minutos
2 gemas
1 colher sopa de manteiga
1/2 xícara chá de nozes ou castanhas do pará
1/2 xícara chá de creme de leite
MODO DE FAZER:
Coloque na batedeira os ovos com o açúcar e bata até dobrar de volume.
Desligue a batedeira e misture a farinha com o fermento e as raspas de limão.
Coloque em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por uns 15 minutos.
RECHEIO:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até desgrudar da panela.
Deixe esfriar e recheie.
PAVÊ DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 pacote de biscoito champanhe
1 colher sopa de licor de cacau
1/2 xícara chá de leite
1 lata leite condensado
1 lata leite
3 gemas peneiradas
2 colheres sopa de amido de milho
2 colheres sopa de açúcar de confeiteiro
1/2 lata creme de leite sem soro
chantilly
raspas de chocolate
palitos de chocolate
cerejas para decorar
100g chocolate picado
MODO DE FAZER:
Dissolva o achocolatado no leite e umedeça ligeiramente os biscoitos.
Disponha metade dos biscoitos lada a lado no fundo de um refratário grande.
Reserve.
Em uma panela, misture o leite condensado, a lata de leite, as gemas e o amido de milho.
Leve ao fogo baixo e mexa até formar um creme grosso.
Despeje o creme ainda quente sobre os biscoitos e deixe esfriar.
Passe uma camada de chantilly e decore com as raspas, os palitos de chocolate e as cerejas.
BOLO DE BANANA
INGREDIENTES:
1 xícara chá de óleo
2 xícaras chá de farinha de rosca
3 gemas
3 claras
6 bananas amassadas
1 colher sopa de fermento
canela para polvilhar
açúcar queimado
bananas cortadas em comprimento
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve e reserve.
Amasse as bananas e acrescente o restante dos ingredientes.
Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve misturadas delicadamente.
Unte uma fôrma com o açúcar queimado e com as bananas cortadas em comprimento.
Leve para assar por 30 minutos.
CROISSANT FOLHADO
INGREDIENTES:
MASSA:
50g fermento para pão
1 colher sopa de açúcar
50g manteiga amolecida
1 colher sobremesa de sal
2 colheres sopa de parmesão ralado
2 ovos
2 gemas
1 copo água morna
1/2 xícara chá de leite
1kg farinha de trigo
200g manteiga para folhar
RECHEIO:
200g mussarela
200g presunto
tomates picados
orégano
1 gema para pincelar
queijo ralado a gosto para salpicar por cima do pão
MODO DE FAZER:
MASSA:
Junte todos os ingredientes e deixe descansar.
Abra a massa e folheie.
Recheie e coloque para assar em forno preaquecido.
RECHEIO:
Misture todos os ingredientes e recheie os croissants.
Pincele os pães com as gemas e salpique o queijo parmesão ralado.
Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
MASSA:
4 ovos
1 cenoura grande ou duas pequenas cruas
1/2 xícara chá de óleo de milho
2 xícaras chá de açúcar
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
COBERTURA:
3 colheres sopa de chocolate em pó
3 colheres sopa de achocolatado
2 colheres sopa de margarina
6 colheres sopa de leite
2 colheres sopa de açúcar
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura e o óleo.
Coloque esta mistura num recipiente e acrescente o açúcar, já misturado com a farinha e o fermento.
Na seqüência, leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.
COBERTURA:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo bem.
Quando começar a ferver, despeje sobre o bolo ainda quente.
BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGOS
INGREDIENTES:
MASSA:
4 ovos
2 copos tipo americano de açúcar
2 copos tipo americano de farinha de trigo
1 copo tipo americano de leite quente
1 colher sopa de margarina
4 colheres sopa de cacau em pó
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 colher sobremesa de bicarbonato de sódio
COBERTURA E RECHEIO:
1 lata leite condensado
200g manteiga
1 lata creme de leite sem soro e gelado
4 colheres sopa de cacau em pó
2 caixas morangos frescos
4 colheres sopa de açúcar
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata as claras em neve.
Adicione as gemas uma a uma.
Em seguida, o açúcar aos poucos e a margarina.
Bata muito bem.
Coloque a farinha, o cacau em pó, o leite quente e, novamente, bata muito bem.
Adicione o bicarbonato e o fermento.
Asse em uma fôrma redonda, untada com farinha no forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente, 30 a 40 minutos.
COBERTURA E RECHEIO:
Bata a manteiga com o creme de leite e o cacau até obter um creme liso.
Acrescente o leite condensado e bata delicadamente.
Leve à geladeira e reserve.
Corte os morangos em lâminas e cubra com açúcar.
Reserve.
MONTAGEM:
Corte o bolo ao meio e regue com a calda de morangos, que se formará dos morangos e o açúcar.
Coloque o recheio, os morangos e, na seqüência a outra parte do bolo.
Use o recheio como cobertura e decore com morangos.
BOLO DE LIMÃO
INGREDIENTES:
MASSA:
5 ovos
1 xícara chá de açúcar
200g manteiga
1/3 xícara chá de leite
1 colher sobremesa de essência de baunilha
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
RECHEIO:
1 lata leite condensado
1/2 lata de leite
3 colheres sopa de suco limão
chantilly para decorar
MODO DE FAZER:
MASSA:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga.
Adicione o leite, a baunilha e continue batendo.
Coloque a farinha e o fermento.
Distribua em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve para assar por 40 minutos.
RECHEIO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Recheie o bolo e pode usar como cobertura também.
ROSCA DE COCO COM CHOCOLATE
INGREDIENTES:
MASSA:
1/2kg farinha de trigo
4 colheres sopa de açúcar
2 tabletes de fermento para pão
1/2 colher sopa de sal
2 ovos
2 gemas
200g manteiga
1 copo de leite
100g damasco
100g ameixa
4 colheres sopa de chocolate em pó
RECHEIO DE CHOCOLATE:
300g chocolate meio amargo picado derretido
RECHEIO DE COCO:
1 copo água
2 copos açúcar
200g coco ralado
2 gemas
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture o fermento, o açúcar, os ovos, as gemas, a manteiga, o chocolate, o leite, a farinha até formar uma massa homogênea.
Descanse de 15 a 20 minutos e adicione os damascos ou as ameixas.
Recheie e deixe descansar por mais 15 a 20 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180ºC.
RECHEIO:
Derreta o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
Deixe amornar.
Adicione o coco ralado, as gemas e cozinhe mais um pouco.
Deixe esfriar e recheie com este recheio e com o chocolate.
PÃO DE MEL
INGREDIENTES:
2 xícaras chá de mel
5 colheres sopa de margarina
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de açúcar mascavo
1 colher chá de canela em pó
1 colher chá de cravo moído
1 colher sobremesa de café instantâneo em pó
1 colher sopa de bicarbonato de sódio
1 xícara chá de leite
1/2 xícara chá de cerveja
1 cálice de conhaque
7 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
Chocolate ao leite ou meio amargo
MODO DE FAZER:
Bata o mel e a margarina até formar um creme.
Acrescente o açúcar, a canela, o cravo, o café e o bicarbonato dissolvendo tudo no leite morno,
Adicione o conhaque.
Misture aos poucos e acrescente a farinha de trigo.
Bata bem até criar bolhas.
Deixe a massa descansar por 3 horas na geladeira.
Asse no forno a 180ºC e banhe com o chocolate.
BOLO DE CHOCOLATE E AVEIA
INGREDIENTES:
1/2 xícara chá de margarina
4 ovos
1 xícara chá de açúcar
1/2 xícara chá de chocolate em pó
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de aveia em flocos
1/4 xícara chá de leite
1 colher chá de fermento químico em pó
quanto baste de noz moscada
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela, menos o fermento e reserve.
Misture os ovos, o leite e a margarina.
Junte as duas misturas e mexa bem até formar a massa.
Coloque a massa,numa assadeira untada e polvilhada, leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
PIZZA DE AVEIA COM CHOCOLATE
INGREDIENTES:
500g farinha de trigo
300ml leite gelado
45g fermento biológico fresco
100g açúcar
20g manteiga
30g aveia em flocos
10g sal
250g chocolate meio amargo
1 lata creme de leite sem soro
quanto baste de marshmallow
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite gelado.
Coloque toda a farinha, o açúcar, a manteiga, a aveia e, por último, o sal.
Misture tudo e sove muito bem a massa, até que a mesma fique lisa e elástica.
Forme uma bola, salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano.
Deixe a massa dobrar de volume.
Derreta o chocolate em banho maria ou em microondas, sem deixar queimar o chocolate.
Acrescente o creme de leite sem soro, mexa bem e reserve.
Corte a massa em dois pedaços de mesmo tamanho.
Faça duas grandes bolas de massa, salpique um pouco de farinha, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Abra cada um dos pedaços de massa em um disco.
Leve ao forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 10 minutos.
Retire do forno, espalhe sobre o disco o chocolate reservado, respeitando, o limite da borda.
Utilize marshmallow para decorar sobre o chocolate.
volte a colocar no forno, rapidamente, apenas para aquecer o chocolate.
Sirva imediatamente.
PUDIM DE IOGURTE COM ABACAXI E COCO
INGREDIENTES:
2 copos de iogurte desnatado
1 latas leite condensado desnatado
1 xícara chá de abacaxi picado
quanto baste de essência de baunilha
3 colheres sopa de coco ralado
MODO DE FAZER:
Misture delicadamente todos os ingredientes, com exceção do coco ralado, em uma travessa refratária.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, o pudim solta dos lados, mas fica um pouco de água em volta.
Polvilhe com coco ralado.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
DICA:
Pode utilizar a fruta de sua preferência.
Uma boa dica é misturar coco ralado com goiaba; ao invés de fruta, pode-se colocar castanhas ou mesmo nozes.
PATÊ DE AZEITONA
INGREDIENTES:
250g base de ricota para patês
3/4 xícara chá de azeitona verde sem caroço
3 colheres sopa de azeite
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Cuidado para não deixar muito salgado, pois as azeitonas têm sal.
TORTA GELADA DE WAFFER COBERTO COM CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1 1/2 lata de leite
2 gemas peneiradas
1 colher sopa de amido de milho
1 colher sopa de margarina
200g chocolate meio amargo
1 lata creme de leite sem soro
3 claras em neve
3 colheres sopa de açúcar
1 caixinha de biscoito tipo waffer coberto com chocolate
MODO DE FAZER:
CREME BRANCO:
Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho.
Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas, a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar, cerca de 4 minutos depois de começar a ferver.
Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar.
Reserve.
MOUSSE DE CHOCOLATE:
Derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
Bata mais.
Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente.
Reserve.
MONTAGEM:
Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos wafer e por cima o mousse de chocolate.
Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.
BOMBA
INGREDIENTES:
MASSA:
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de água
150g margarina
6 ovos
1 pitada de sal
RECHEIO TRADICIONAL:
1/2 litro leite
5 colheres sopa de açúcar
1 colher sopa de chocolate em pó
4 colheres sopa de amido de milho
1 lata creme de leite
1 colher chá de baunilha
100g chocolate branco
MODO DE FAZER:
MASSA:
Leve ao fogo a água, o sal e a margarina.
Quando ferver, junte a farinha de trigo, mexendo até formar uma ”bola”.
Coloque na batedeira e deixe amornar, colocando um ovo de cada vez.
Coloque esta mistura em uma manga de confeitar e faça as bombas.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
Quando a massa estiver fria, recheie.
RECHEIO TRADICIONAL:
Leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate branco e o amido de milho até engrossar.
Retire do fogo, adicione o creme de leite e a baunilha.
Deixe esfriar e recheie as bombas.
PUDIM DE PADARIA
INGREDIENTES:
3 ovos
8 colheres sopa de açúcar
4 colheres sopa de farinha de trigo
1/2 litro leite fervendo
CALDA:
1 xícara chá de açúcar
água
MODO DE FAZER:
Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria.
Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro.
Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo.
Não mexa mais com a colher.
Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central.
Reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro.
Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos.
Continue batendo por mais uns dois minutos.
Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada.
Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo.
Deixe por cerca de 50 minutos a 1 hora, até que esteja bem dourado.
Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique.
Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar.
Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas.
Não há risco de quebrar.
Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa.
BRIGADEIRÃO
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
1 xícara chá de chocolate em pó solúvel
1/4 xícara chá de açúcar
1 colher sopa margarina
3 ovos
margarina para untar
MODO DE FAZER:
Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa fôrma de bolo untada.
Leve ao microondas na potência alta por 7 minutos aproximadamente, observar até que ele não esteja mole.
Desenforme morno.
CAJUZINHO
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1 colher sopa de margarina sem sal
4 colheres sopa de amendoim torrado e moído
1 colher sopa de achocolatado
açúcar granulado para passar os cajuzinhos
amendoim para enfeitar
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desgrudar da panela.
Quando esfriar, modele os cajuzinhos e enfeite com os amendoins.
BEIJINHO
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
1 colher sopa bem cheia de margarina sem sal
1 xícara chá de coco ralado
margarina para untar as mãos
coco ralado para enrolar os beijinhos
cravo para decorar
MODO DE FAZER:
Coloque tudo na panela e deixe no fogo até desgrudar da panela.
Deixe esfriar.
Unte as mãos com margarina para não grudar e enrole os beijinhos.
BOLO DE CAÇAROLA
INGREDIENTES:
50g queijo ralado
2 colheres sopa de margarina
1 xícara chá de leite
2 xícaras chá de água
2 colheres sopa de fermento em pó
2 colheres sopa de coco ralado seco
5 ovos
2 xícaras chá de açúcar
gotas de essência de baunilha
2 xícaras chá de farinha de trigo
margarina para untar a forma
3 colheres sopa de açúcar para polvilhar a forma
CALDA:
2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de água
MODO DE FAZER:
No liquidificador, coloque o leite, o queijo ralado, o coco, a essência de baunilha, os ovos, o fermento, a margarina e a farinha de trigo.
Bata bem e reserve.
À parte, leve ao fogo as 2 xícaras de chá de água e as 2 xícaras de chá de açúcar até que forme uma calda rala.
Retire essa calda do fogo e espere esfriar.
Ligue novamente o liquidificador, despejando a calda fria ou morna.
Em uma forma de anel, passe a margarina e polvilhe cerca de 3 colheres de sopa de açúcar envolvendo toda forma.
Despeje a massa do bolo e leve para assar em banho maria até que o bolo fique dourado.
CALDA:
Coloque o açúcar na forma e vá pingando a água até que o açúcar caramelize.
DICA:
Para fazer o Pudim de caçarola, a receita é a mesma, mas coloca-se em forma com calda.
BISCOITO DE POLVILHO DOCE
INGREDIENTES:
3 copos de polvilho doce
1 copo de água
1 copo de óleo
sal a gosto
5 ovos
MODO DE FAZER:
Numa panela, coloque a água, o óleo e o sal.
Deixe ferver.
Em seguida, numa tigela, jogue sobre o polvilho, escaldando.
Deixe esfriar e acrescente os ovos, um a um.
Coloque a massa, já pronta, num saco de confeiteiro e forme os biscoitos.
Asse em forno quente, sem untar a assadeira.
BOLACHINHAS DE GOIABADA
INGREDIENTES:
400g farinha de trigo peneirada
1 colher sopa de fermento em pó
6 colheres sopa de margarina
1/2 xícara chá de leite
400g goiabada cortada em cubos
1 pitada de sal
essência de morango a gosto
açúcar para polvilhar
MODO DE FAZER:
Misture a margarina, o sal, a farinha e o fermento.
Acrescente o leite e a essência.
Abra a massa.
Corte em círculo.
Coloque a goiabada e molde as bolachinhas.
Asse em forno preaquecido a 180ºC.
Polvilhe com açúcar.
BOLO DE FUBÁ CREMOSO
INGREDIENTES:
4 xícaras chá de leite
1 1/2 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de óleo
1/2 xícara chá de amido de milho
1 1/2 xícara chá de fubá
100g coco ralado
50g queijo parmesão ralado
2 colheres sopa de margarina
1 colher sopa fermento em pó
MODO DE FAZER:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem acima.
Bata por 5 minutos.
Coloque em uma assadeira de furo central, untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que fique douradinho por cima.
MERENGUE DE MORANGO
INGREDIENTES:
500ml creme de leite para chantilly
250g suspiros
400g morango
3 colheres sopa de açúcar
MODO DE FAZER:
Bata o creme de leite ao ponto de chantilly.
Coloque o açúcar a gosto.
Corte os morangos em pedaços e reserve.
Quebre levemente os suspiros.
Monte com uma camada de chantilly, com uma camada de morangos e uma camada de suspiros, seguir esta ordem até terminar com chantilly.
Decore com morangos e suspiros.
ROSQUINHA DE BANANA
INGREDIENTES:
2 bananas nanicas maduras
3 colheres sopa de farinha de rosca
3 xícaras chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de açúcar
1 colher sopa de margarina
1 colher sopa de fermento
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher sopa de suco de limão
óleo para fritar
canela e açúcar para polvilhar
MODO DE FAZER:
Amasse as bananas e adicione o suco de limão.
Reserve.
Misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina, a farinha de rosca e o fermento.
Junte as bananas.
Molde as rosquinhas e frite em óleo quente.
Polvilhe com canela e açúcar.
COCADA ENFORMADA
INGREDIENTES:
MASSA:
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 gema
1/2 colher sopa de margarina
1/2 xícara chá de água
RECHEIO:
1 1/2 xícara chá de açúcar
100g coco seco ralado
2 ovos
6 colheres sopa leite
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture a farinha de trigo, a manteiga e junte a gema diluída em um pouco de água.
Amasse bem e deixe descansar por 15 minutos.
Abra com o rolo e corte rodelas maiores que a forminha que irá usar.
Ajeite a rodela na forminha.
Coloque o recheio e leve para assar até corar.
RECHEIO:
Misture todos os ingredientes e coloque nas forminhas.
SEQUILHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1/2kg amido de milho
1 lata leite condensado
3 gemas
100g margarina
1 colher chá de fermento em pó
150g gotas de chocolate
MODO DE FAZER:
Misture bem todos os ingredientes até soltar das mãos.
Derreta as gotas de chocolate por 30 segundos no microondas.
Mexa e coloque novamente no microondas por mais 30 segundos.
Molde os sequilhos.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
Banhe com o chocolate derretido.
BEIJINHO DE MILHO
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
3 colheres sopa de leite de coco
2 colheres sopa de margarina sem sal
1/2 lata milho
3 colheres sopa de coco ralado
açúcar granulado para polvilhar
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o milho e o leite de coco.
Junte todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo até soltar da panela.
Espere esfriar.
Molde as bolinhas e polvilhe o açúcar granulado.
SALAMINHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 lata leite condensado
3 colheres sopa de chocolate em pó
1 colher sopa de margarina
1 pacote biscoito tipo maisena picado
MODO DE FAZER:
Coloque no fogo o leite condensado e o chocolate em pó até obter um creme.
Retire e deixe esfriar.
Misture os biscoitos.
Coloque a massa sobre um retângulo de papel manteiga e enrole dando um formato de salaminho.
Feche as pontas, envolvendo o salame em papel alumínio e celofane.
Prenda uma extremidade com barbante, igual ao salame convencional.
Corte em fatias.
Escrito por Lu às 17h44
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